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遠離毒素多吃漿果,可預防帕金森氏癥

帕金森氏癥是一種無法治愈的退化性神經疾病,通常好發于 50 歲以上的中老年人,發病時可造成肢體及認知的障礙,癥狀包括抖動和肌肉僵直等等,并且隨時間推移逐漸加重病情。

美國每年即有大約 5 萬人經診斷罹患帕金森氏癥,并且還有超過 50 萬人可能有罹病的風險。近來科學家已經發現帕金森氏癥與長期接觸農藥有關的證據。一項總計有超過 300 名帕金森氏癥患者參與的研究已經發現,比起其它沒有罹病的人,患者接觸到大量農藥的機會至少高出了 2 倍之多。

這項研究總共觀察了超過 300 名帕金森氏癥患者的農藥接觸量,以超過 200 名健康的患者家屬作為對照組。結果顯示,患者接觸到農藥的機率是對照組的 1.6 倍;患者接觸到大量農藥的機率更是對照組的 2.4 倍。在一生中接觸農藥超過 215 天即屬于大量接觸。

先前也已經有其它研究指出農藥可能與帕金森氏癥有關。一些基因的變異也被認為是罹病的前兆,但是這些變化并不尋常,只占發病者的少數。致病的主要原因仍然是基因對于環境因素的反應。農藥很可能就是造成帕金森氏癥患者的神經細胞死亡的原因,但未必就是造成疾病的唯一因素。
造成帕金森氏癥患者罹病最密切的因子仍然是與除草劑及殺蟲劑的接觸,如有機氯及有機磷。飲用井水及農場的生活與工作 (較可能接觸農藥的環境因素) 則與帕金森氏癥無關;研究對象反而較常在住家中使用農藥。

研究人員正在搜集更多的生物物證顯示帕金森氏癥確實與農藥接觸有關,盡管其中的機制仍然尚未可知,但未來的帕金森氏基因研究或許會把農藥視作一個影響因子,因為接觸這樣的化學成分可能會使有遺傳傾向的人染病。

另一方面,哈佛大學的一項研究則發現,富含抗氧化物的漿果可能有助于大幅降低男性及女性罹患帕金森氏癥的機率。

這是首次證實黃酮類化合物對于人類罹患帕金森氏癥影響的研究。根據發現,黃酮類化合物 (特別是稱作花青素的種類) 可能具有保護神經的作用,如果這項發現獲得證實,黃酮類即可能成為降低罹患帕金森氏癥風險的天然方式。

這項研究總共訪查了曾經參與相關研究的 49,281 名男性及 80,336 名女性,從他們食用的漿果、蘋果、柳橙、茶葉及紅酒等 5 種富含黃酮的食物了解他們的黃酮攝取量。純巧克力也是富含黃酮的食物之一,但是不包含在此次研究當中。

研究追蹤研究對象的時間大約長達 20 至 22 年。結果從黃酮的攝取量來看帕金森氏癥的罹患率,研究人員發現,攝取最多黃酮的男性 (前 20%) 罹病的機率比攝取最少的男性 (后20%) 減少了 35% 。當研究人員特別統計稱作花青素的黃酮類化合物 (主要由食用漿果獲得) 數據之后更發現,男性及女性罹病的機率皆比較少攝取這類成分的人減少 22%。

看來,環境毒素對身體健康的影響正在一點一滴的增加,好在有漿果等天然食物可以降低我們罹病的機率,應該多多善用。

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